Как приготовить вкусный кофе

В правильно обработанном кофе есть множество полезных для человека растворимых в воде соединений - в зернах высшего сорта больше, в кофе низшего сорта - меньше. Предполагают, что самый вкусный и ароматный кофе бывает тогда, когда в воде растворяется около 19-20% помола. Если растворяется меньше, кофе получается слабый и бледного цвета, плохого вкуса, который не улучшается, даже если мы добавим больше кофе (например, 50%-ный кофе становится горьким и терпким). Так что же нужно для того, чтобы сварить вкусный кофе, иначе говоря, от чего зависит растворимость молотого кофе?

Зерна кофе

Желательно, чтобы кофе был высшего сорта, ароматный. Восстановить аромат можно поджариванием зерен. Если сильнее поджарить зерна плохого кофе, он будет более темным, горьким и терпким. Второе важное условие - зерна должны быть только что поджарены и надлежаще смолоты.

Сколько брать кофе

Количество молотого коф ... Читать дальше »

ДЕКОР

Все декоры10 карат150 лет МозерАдажио БувиллеАзиатские мечтыАзиатские мечты ВазыАкантоАксессуары для алкогольных напитков ГорхемАксессуары для бараАксессуары для кухниАксессуары для сервировки столаАллея "Тин Кен"Альби Кристофль Альт-КопенгагенАльт-Чиппендейл ЧашиАльтураАмазонияАмерика Кристофль АмурыАнна- Мария ЭлизаАнтонийАполинАполлонАполлонияАрабескиАрабески ДанскАрия КристофльАрлекинАромат музыАрт-ДекоАспенАтташеБабочки на лугу Бабочки на лугу Вазы и чашиБабочки на лугу, СтеклоБабочки на лугу, СтальБагатель ФланэБагетБайяБалтикБамбукБанкетБарБар Ари Д.НорманБарокко РозентальБарокко Розенталь Вазы и чашиБарокко СкьявонБарочиноБатлер ПентриБелая роза Белая роза Вазы и чашиБелая роза,форма Новый МарсельБеллинаБелль Эпок НимфенбургБелочкаБелый дворецБелый декор Белый декор ДиббернБелый провансБель Эпок Кристофль Бель Эпок Столовая посудаБерлин-46Би Уай Кристофль БискэйнБокалы ЛаликБольшой взрывБольшой ДивертисментБольшой Дивертисмент ВазыБомбейБомбей ВазыБорегарБ ... Читать дальше »