Как подобрать идеальную кофейную чашку, которая станет любимой
Кофе так основательно и гармонично вписался в нашу жизнь, в каждый ее новый виток и каждое время суток, что давно перестал быть просто напитком. Я бы сказала так: кофе – это сопроводительный символ каждого нового дня. Во всяком случае, я это точно знаю, для многих, в том числе и для меня. Он ассоциируется, предполагает и тянет за собой столько всего, чем наполнена наша жизнь, чем она замечательна, что назвать его скушно «просто напитком» у меня не получается.
Кофе, пробуждающий крепкий утренний или бодрящий дневной за интересным общением, или дурманящий пряный вечерний в волнующей приватной обстановке… всегда неизменно добавляет «вкуса» и терпкости во все, что происходит, меняется, появляется, планируется и любится. Особенно любится. Когда же это происходит – кофе гармонично и основательно вписывается в нашу жизнь – распитие чашечки эспрессо или капучино, или латтэ, или глясе превращается в настоящий церемониальный процесс со всеми тонкостями кофейного этикета. Тонкости кофейного этикета, конечно, можно и не знать, с какой стороны ставить чашку, куда класть кофейную ложечку и какую именно подобрать, где должна быть на кофейном столе ваза с цветами, а где сахарница с щипчиками и как стелить скатерть и салфетки. Но вот из какой чашки пить кофе – совсем другой вопрос, он волнует многих ценителей кофе. Некоторые кофеманы утверждают, что кофе одного и того же сорта, одинаково сваренный, но разлитый в разные чашки имеет разный вкус. Так это или нет, оставим вопрос экспертам, дегустаторам и просвещенным кофеманам. А вот на чашках можно и задержаться.
Кофе принято подавать в чашках из фарфора. Как правило, для «полноценного» кофепития используют кофейные сервизы, которые состоят из чашек с блюдцами, кофейного чайника, сахарницы, молочника или сливочницы. Бывают сервизы, состоящие из двух пар чашек с блюдцами, кофейника и подноса. Иногда в кофейные наборы из фарфора добавляются ложечки, десертные тарелочки и поднос.
Кофе пьют медленно, глубоко втягивая горячий дурманящий кофейный дух, наслаждаясь ароматом, терпким вкусом и конечно, чашкой, в которую напиток налит. Поэтому для многих, имеет очень большое значение не только какой кофе пить, как и с кем, но и из какой именно чашки. Ценители этого напитка, а вместе с тем и тонкие эстеты очень трепетно и притязательно подбирают для себя такой специфический атрибут, как кофейная пара. Ведь важно, чтобы чашка совмещала в себе все – красоту, стиль, изящество, качество и специфические характеристики. И может быть, могла бы многое рассказать о своем владельце, например, о его хорошем вкусе, эстетических предпочтениях и некоторых чертах характера.
Выбор кофейной пары очень индивидуален. Для одного «своей» становится любая симпатичная приглянувшаяся чашка, главное ее функциональность. Это может быть случайный выбор, подарок коллег с претензией на оригинальность, презент лучшей подруги или просто забавная «посудка». Первоклассным качество такой чашки, может быть, назвать и не получится, зато саму идею «посудки» вполне.
Обладателю такой кофейной чашки явно живется не скучно. Чтобы постоянно отвечать на вопросы любопытных и желающих потрогать «забавный экземпляр», нужно, как минимум самому иметь хорошее чувство юмора.
Минимализм, функциональность и неплохое чувство юмора автора – соединились в одном нестандартном экземпляре. Возможно, с таким «проходным билетом» в общество ценителей хорошего фарфора вам не попасть, зато в деловом офисе, где в воздухе обычно царит запах кофе, а немыслимый креатив просто зашкаливает, Вам явно будут завидовать.
При первом знакомстве с этим экземпляром, удивление и недоумение, скорее всего, быстро сменятся улыбкой. А все, что несет положительные эмоции, имеет право на жизнь. Потому и такая кофейная пара может смело называться «кофейной парой». Думаю, и в этом случае, ваши коллеги будут нервно давиться от зависти.
Для другого, статус «своя чашка» может получить далеко не каждая. Ценитель хорошего дорогого фарфора будет долго подыскивать и присматривать, а если он ко всему еще окажется и знатоком кофе, то процесс может усложниться. И дело не в том, что мало хороших кофейных чашек – их предостаточно. Дело в том, как выбрать из этого многообразия такую чашку, которая бы «полюбилась» именно Вам. Когда же это произойдет, кофейная чашка станет не просто «своей», она станет любимой и привязанность к ней останется надолго. И это не всегда вопрос цены. Все гораздо сложнее, это – переживания, ощущения, воспоминания, которые связаны, возможно, со значимыми событиями и моментами Вашей жизни. И кофейная чашка, в обычной жизни так по-сказочному может стать настоящей закадычной подружкой.
Как выбрать кофейную пару
Прежде чем выбирать для себя кофейную чашку, решите, какой именно кофе Вы любите – эспрессо, капучино, по-восточному, будете ли Вы пить его в одиночестве или устраивать кофейные посиделки. Если Вы планируете кофейничать с друзьями, выбирайте полноценный сервиз. Если же в Ваших планах кофейная медитация в одиночестве, за книгой или у компьютера, тогда имеет смысл подобрать просто кофейную пару. Но не забудьте к ней приобрести еще и пару-близнеца, так, на всякий случай, если к Вам присоединиться медитировать другой ценитель хорошего фарфора и настоящего кофе.
А теперь о том, какие же они бывают, наши прекрасные фарфоровые кофейные закадычные подружки. Чем же отличаются «правильные» кофейные чашки от просто чашек. Для ценителей посуды, безусловно – качеством фарфора, а затем уже формой и объемом. Для разных видов кофе существуют свои чашки. Если Вы любите капучино, то выбирая специальную чашку нужно учесть, что для этого вида кофе их выпускают объемом 140-220 мл. Удобно то, что в них также можно подавать некоторые виды эспрессо, кофе по-венски, кофе с мороженым – глясе, кофе с молоком – латтэ, взбитые сливки и даже десерты.
Если Вы любите эспрессо, то чашки для этого вида кофе тоже имеют свои отличия. Как правило, они вмещают от 60 до 80 мл, имеют коническую форму, объем не менее 60 мл, закругленные края, утолщенные стенки и дно, чтобы кофе дольше оставался горячим. Пьют из таких миниатюрных чашек медленно, смакуя каждым глотком кофе.
Если вы иногда кофейничаете с алкоголем, то для крепкого горячего кофе, например, с коньяком или ликером, можно использовать специальный фарфор. Специалисты по кофе называют такую посуду айриш — довольно высокий вместительный бокал объемом 240-280 мл на ножке с ручкой. Но в принципе, если следовать кофейному этикету не столь щепетильно, для «кофе покрепче» можно использовать и чашку для капучино.
Для посиделок с кофе можно использовать обычные чайные ложечки – чувств даже особо просвещенных кофеманов это не оскорбит. Но если чашечки совсем маленькие, на 60-70 мл, тогда к ним можно подать миниатюрные «ложечки мокко».
Если вы любите кофе с молоком или со сливками, тогда Вам лучше выбрать не классическую миниатюрную кофейную чашку, а просто чайную пару. Или Вы можете выбрать сервиз, в котором есть и чайные чашки, и кофейные. В России особенно популярно пить крепкий кофе и кофе с молоком из чайных чашек, ведь они гораздо вместительные, наверное, это особенность национального характера.
Волшебный, чувственный сервиз с декором «Dhara» Pilippe Deshoulieres сделан из твердого белого фарфора. Это новинка ассортимента фарфора Дезульер, каждый раз смотря на него, мечтается как-то особенно. Элегантный, тонкий, веющий Восточными сказками, пряностями и романтическими историями.
Многие крупные авторитетные производители фарфора будь то немецкие, английские, российские или венгерские и итальянские, предлагают свои варианты кофейных сервизов и кофейных пар. Сегодня во многих известных коллекциях столового фарфора есть чашки для кофе эспрессо и мокко. На многих производствах они выпускаются уже не одно столетие, а буквально с того времени, как среди европейской аристократии пошла мода пить кофе. Мода началась в 17 веке, а уже в 18в царственные особы и приближенные к ним пили кофе из чашек специально предназначенных для этого. Первой их выпуск запустила мануфактура в Нимфенбурге в 18 веке, позднее производство кофейных сервизов появилось и на других мануфактурах и фарфоровых заводах. Сегодня век 21, но мода пить кофе не прошла, так же, как и мода пить кофе из красивых, качественных, а часто и уникальных фарфоровых чашек. Кто может себе отказать в таком удовольствии?
© Фарфорушка
при использовании материалов сайта активная ссылка на Farforushka.ru обязательна
